Пятница, 26.02.2021
coverlibrary.clan.su
Меню сайта
Форма входа
02:49

Основы кейтеринга: как организовать выездное обслуживание - Франсин Халворсен

Основы кейтеринга: как организовать выездное обслуживание - Франсин Халворсен
Автор: Халворсен Франсин
Переводчик: Прокофьев С. В.
Редактор: Пьянков Александр
Издательство: Ресторанные ведомости, 2005 г.
Серия: Менеджмент и маркетинг
Жанр: Общие сборники рецептов

Аннотация к книге "Основы кейтеринга: как организовать выездное обслуживание"

Книга американского эксперта знакомит читателей с современной концепцией организации выездного питания. Большой опыт практической работы помог автору четко сформулировать структуру кейтеринга - от оборудования и разработки меню до сервировки и нюансов обслуживания. В книге содержатся конкретные рекомендации по тому, как поставить дело "на поток", а также приведено множество рецептов, специально разработанных и отобранных для организации обслуживания на выезде с учетом его особенностей. Вы можете скачать Основы кейтеринга: как организовать выездное обслуживание - Франсин Халворсен.


Основы кейтеринга: как организовать выездное обслуживание - Франсин Халворсен

Основы кейтеринга: как организовать выездное обслуживание - Франсин Халворсен



Похожие материалы:
Поиск
Календарь
«  Январь 2018  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031
Архив записей
coverlibrary.clan.su © 2021 Карта сайта
uCoz